Bibi’s Baguettes & Burger: Frankfurts Geheimtipp für Smashed Burger

Bevor es am Abend auf den Friedi geht, um einen Geburtstag zu feiern, wollen wir noch schnell etwas essen. Die Wahl fällt auf Bibi's Baguettes & Burger – ein unscheinbarer Imbiss in Frankfurt, der sich auf den ersten Blick nicht unbedingt nach kulinarischem Highlight anhört. Als ich Kolleg*innen davon erzähle, ernte ich zunächst irritierte Blicke: „Wie, du gehst in einen Laden, der klingt wie eine Schülerbude mit Fertig-Burgern?“

Doch ein Blick auf Google sorgt für Gesprächsstoff – und zwar positiv: Fast 300 Bewertungen und volle 5 Sterne! Das ist in Frankfurt mehr als ungewöhnlich, vor allem in dieser Gastro-Kategorie. Klar, bei solchen Zahlen klingeln aber auch die Alarmglocken: Sind diese Rezensionen vielleicht gekauft oder gefaket? Oder handelt es sich hier wirklich um einen Geheimtipp?

Wir machen uns selbst ein Bild – und schauen, ob Bibi’s Baguettes & Burger den Hype wirklich verdient.

Ambiente & Atmosphäre:

Bibi’s Baguettes & Burger liegt direkt an der U-Bahn-Station – verkehrstechnisch also perfekt angebunden, auch wenn die vorbeifahrenden Bahnen gelegentlich für etwas Lärm sorgen. Der Innenbereich ist überraschend klein gehalten und bietet nur ein paar schlichte Stehtische. Doch was dem Raum an Größe fehlt, macht er durch Stil wieder wett: Die Wände sind im klassischen amerikanischen Diner-Stil dekoriert und verleihen dem Imbiss ein charmantes, fast nostalgisches Flair.

Was sofort ins Auge sticht: Hinter der Theke thront eine riesige Siebträgermaschine – etwas, das man hier eher nicht erwarten würde, aber definitiv Lust auf guten Kaffee macht. Die eigentliche Küche befindet sich hinter geschlossenen Türen, was für ein ruhigeres Ess-Erlebnis sorgt.

Draußen ist mehr Platz als gedacht: Der Außenbereich ist schlicht, aber funktional gestaltet – deutlich größer, als man es von der Größe des Innenraums erwarten würde. Besonders bei gutem Wetter ist das ein klarer Pluspunkt.

Insgesamt also ein kleiner, aber liebevoll gestalteter Ort mit Charakter – nicht überladen, sondern fokussiert auf das Wesentliche. 8,5/10

Service:

Als wir gegen 16:30 Uhr bei Bibi’s ankommen, ist der Imbiss nahezu leer – ideale Bedingungen für einen entspannten Besuch. Doch was dann passiert, hat nichts mit Zufall oder leerem Laden zu tun, sondern mit echtem Engagement. Die Bedienung – eine äußerst freundliche und aufmerksame Dame – liefert einen Service, wie man ihn selbst in vielen gehobenen Restaurants selten erlebt.

Ohne sich etwas aufzuschreiben, merkt sie sich mühelos unsere komplette Bestellung – und das bei einer Gruppe mit verschiedenen Wünschen. Doch damit nicht genug: Sie gibt uns mehrfach kompetente Empfehlungen, die sich im Nachhinein allesamt als Volltreffer entpuppen. Besonders hervorzuheben ist der Moment, als sie noch einmal extra rauskommt, um uns Trüffel-Mayonnaise zu den Süßkartoffelpommes zu empfehlen – ein Gamechanger!

Später, als wir uns spontan noch ein Baguette bestellen wollen, ist dieses leider bereits ausverkauft. Stattdessen erhalten wir mehrere sinnvolle und ehrliche Alternativvorschläge, die unsere Entscheidung leicht machen.

Kurz gesagt: So geht Service. Freundlich, aufmerksam, kompetent – und das ohne Hektik oder Aufgesetztheit. Hier fühlt man sich willkommen. 10/10

Speisen & Getränke:

Smashed Double Cheeseburger für 10,90€

Ich entscheide mich für einen Smashed Burger – ein Gericht, das simpel klingt, aber in der Praxis oft enttäuscht. Zu häufig bekommt man lieblos zusammengestellte Patties auf Standard-Brötchen mit geschmackloser Soße. Doch was Bibi’s hier abliefert, gehört in eine ganz andere Liga.

Ich muss ehrlich sagen: Ich habe seit Ewigkeiten keinen so guten Burger mehr gegessen. Der letzte Burger, der qualitativ hier ran kommt ist der Von Daddy. Aber das ist preislich auch nochmal ‘ne andere Liga. Das Fleisch ist außen schön knusprig, innen saftig und perfekt mit Pfeffer gewürzt – kein Schnickschnack, aber auf den Punkt. Das Brioche-Bun ist weich, aber nicht matschig, und hält den Burger stabil zusammen. Ein echtes Highlight ist der kräftige Bergkäse, der mit seiner würzigen Note alles abrundet und dem Ganzen den finalen Schliff verleiht.

Der Burger ist so gut, dass wir spontan noch ein Baguette bestellen – doch hier zeigt sich ein deutlicher Unterschied: Während der Burger ein echtes Erlebnis ist, kommt das Baguette da leider nicht mit. Es ist nicht schlecht, aber im direkten Vergleich einfach nicht auf demselben Niveau.

Unser Fazit: Beim nächsten Besuch kommen wir direkt wegen des Burgers – vielleicht sogar für zwei. Für den Burger gibt’s volle 10/10. Wegen dem Baguette zieh ich mal ein wenig was ab und lande bei 9,5/10.

Preis-Leistungs-Verhältnis:

Ein doppelter Smashed Burger für 10,90 € – bei dem Preis denkt man an Standard-Imbissqualität. Was wir bekommen, ist aber ganz klar Gourmet-Niveau. Klar, der Burger ist nicht überdimensioniert, aber das braucht er auch gar nicht: Jeder Bissen sitzt, jede Komponente harmoniert.

Besonders stark ist das Kombi-Angebot: Für nur 5 € Aufpreis gibt’s eine Beilage (z. B. Süßkartoffelpommes) und ein Getränk dazu. Unterm Strich zahlt man also gerade mal 15 € für ein komplettes, hochwertiges Menü – und das ist in Frankfurt mittlerweile alles andere als selbstverständlich.

Gerade im Vergleich zu manchen angesagten Ketten – ja, Burgermeister, du bist gemeint – bietet Bibi’s nicht nur bessere Qualität, sondern auch deutlich mehr fürs Geld. Wer also auf richtig gute Burger steht, ohne dafür ein halbes Tagesbudget zu opfern, ist hier goldrichtig. 9,5/10

Fazit:

Bibi’s Baguettes und Burger ist einer dieser Läden, bei dem der erste Eindruck täuschen kann – kleiner Imbiss direkt an der U-Bahn, wenig Platz innen, unscheinbarer Außenbereich. Doch was hier serviert wird, gehört definitiv zu den besten Burger-Erlebnissen, die ich in Frankfurt bislang hatte.

Der Service ist freundlich, aufmerksam und weit über dem, was man in dieser Preisklasse erwartet. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist überragend – ein doppelter Smashed Burger, Beilage und Getränk für 15 €, und das in dieser Qualität? Fast schon ein Geheimtipp.

Wer in Frankfurt Bock auf richtig gute Burger ohne Schnickschnack, aber mit viel Geschmack hat, sollte Bibi’s definitiv eine Chance geben. Ich komme wieder – und dann direkt für zwei Burger.

ALL IN ALL: 9,5/10

Facts:

Adresse: Eckenheimer Landstraße 117, 60318 Frankfurt am Main
Öffnungszeiten: Montag - Sonntag 11:30 - 21:30 (dienstags geschlossen; Samstag ab 13:00; Sonntag ab 14:00)
Telefonnummer: 0163 2454 768
Website: https://www.bibibabu.de/
Menü: Speisekarte
Reservierung möglich?: Nein
Vegetarische Optionen?: Ja
Vegane Optionen?: Ja
Kartenzahlung möglich? Ja